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解析光老化試驗箱：1.紫外線-冷凝試驗：以熒光紫外線燈作光源，模擬并強化對高分子材料劣化影響zui顯著的紫外光譜，并適當控制溫度、濕度使在樣品上周期性的產(chǎn)生凝露的試驗。2.人工氣候（氙燈）試驗：以氙燈作光源，模擬并強化到達地面的日光光譜，并適當控制溫度、濕度和噴水條件的試驗。3.紫外區(qū)：紫外區(qū)分UV-A波長范圍為315～400nm;UV-B波長范圍為280～315nm；UV-C波長＜280nm的輻照。4.熒光紫外燈：是波長為254nm的低壓汞燈，由于加入磷的共存物使轉(zhuǎn)換成較長...

摘要：本文論述了馬鈴薯及其制品生產(chǎn)過程中會遇到的顏色方面問題，以及適合的測量儀器；并論述了色澤控制的重要性及帶來的價值。馬鈴薯又稱土豆，雖然它個頭小，貌不驚人，但營養(yǎng)價值高，可稱為“十全十美的食物”。因此推進馬鈴薯主糧化，利于改善膳食結(jié)構(gòu)，增強人民體質(zhì)。在可以預見的未來，將有越來越多的馬鈴薯將被加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，以及各種加工食品。在加工生產(chǎn)馬鈴薯制品時，我們不得不與顏色打交道，還要zui大限度地監(jiān)控色澤的變化。首先了解一下生產(chǎn)中的哪些過程會...

食品色素添加劑研究表明，食品色澤是影響消費者購買欲望的首要因素。對食品而言，顏色強度（ColorIntensity）對應著食品顏色的鮮亮程度，影響著消費者的食欲和認可度。很多食品的重要成分就是色素添加劑，若其顏色強度控制不當，會造成食品的整體外觀發(fā)生不可估量的變化。人工合成色素與天然色素食品色素添加劑按來源可分為兩類，即：人工合成色素和天然色素。人工合成色素會對人體健康造成危害，有些還是致癌物質(zhì)，使用時須嚴格遵守食品安全規(guī)范的要求。而天然色素安全性高，利用它代替人工合成色素已...

—革命性的綠色、無污染、靈快的測量方法小小番茄，為什么會這么“紅”？因為它含有紅色素—番茄紅素（Lycopene），而且番茄紅素含量越高，西紅柿越紅。此外，番茄紅素有“植物黃金”之稱，是“21世紀保健品的新寵”。番茄紅素有哪些功能呢？它是目前在自然界的植物中發(fā)現(xiàn)的zui強抗氧化劑之一，也是*的抗衰老物質(zhì)，可有效捕捉萬病之源的自由基，清除身體垃圾，讓生命穩(wěn)定在活躍的健康狀態(tài)中。它具有抗氧化、抗輻射、美容、預防和抑制癌癥、預防心血管疾病和動脈硬化、預防和抑制腫瘤、延緩衰老、增強人...

色差儀是一種根據(jù)精度范圍和使用要求且便于攜帶，精度較高，價格適中的一種色差儀器產(chǎn)品，在行業(yè)中也稱為便攜式分光測色儀，對于色差儀所有的顏色都可以通過任何一種Lab顏色標尺被感知并測量，L軸為亮度軸，0為黑，100為白；a軸為紅綠軸，正值為紅，負值為綠，0為中性色；b軸為黃藍軸，正值為黃，負值為藍，0為中性色。這些標尺可以用來表示試樣與標樣的顏色差異，通常以Δa、Δb、ΔL為標識符。ΔE通常按如下公式計算：ΔE*=[(ΔL*)+(Δa*)+(Δb*)]1/2有時一些公司會要求總色...